Изготовитель карамели - алхимик сладостей, мастер, превращающий простые ингредиенты в магию вкуса, который забирает нас в мир детских радостей и тёплых воспоминаний.

Основные обязанности:

• Подготовка и взвешивание необходимых ингредиентов согласно рецептуре.
• Смешивание, кипячение и охлаждение смеси до нужной консистенции.
• Формирование и резка карамели на порции.
• Упаковка и хранение готовой продукции в соответствующих условиях.
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
• Мониторинг качества ингредиентов и готовой продукции.

Необходимые навыки:

• Знание основ кондитерского искусства и технологий приготовления карамели.
• Умение работать с кулинарным оборудованием и инструментами.
• Точность и внимание к деталям для соблюдения пропорций и рецептур.
• Способность работать в высокотемпературных условиях.
• Терпимость и физическая выносливость для работы со сладкими массами.
• Креативный подход для создания новых вкусов и дизайна продукции.

Изготовитель карамели — это не просто кондитер. Это хранитель традиций и новатор, объединяющий в своих руках старинные рецепты и современные техники, чтобы дарить миру сладости, пропитанные волшебством и любовью к своему ремеслу.