Студенты колледжей Москвы на мастер-классе по приготовлению экзотических блюд из арктической рыбы

Студенты МОК ЗАПАД и Колледжа сферы услуг №3 испытали незабываемые моменты вдохновения и учения на мастер-классе по приготовлению экзотических блюд из арктической рыбы. Этот уникальный урок стал для них настоящим открытием, ведь такой шанс учиться у мастеров своего дела бывает нечасто. Ведущим мастер-класса был приглашенный шеф-повар, который не только привез с собой замороженную арктическую рыбу чир, но и поделился секретами приготовления традиционных блюд коренных народов Севера. Он раскрыл студентам не только классические методы приготовления, такие как варка и жарка над костром, но и представил необычные рецепты, включая экзотический суп из рыбы и икры — тыхэмин. Кульминацией мероприятия стала встреча с известным российским полярным путешественником Матвеем Шпаро. Он не только поделился своими уникальными впечатлениями от экспедиций, но и рассказал о культуре и верованиях северных народов, включая традиции уважения духа Байанай для успешной охоты. Денис Перевоз, член Московской ассоциации кулинаров и Национальной гильдии шеф-поваров, отметил значимость таких мероприятий. Он подчеркнул, что для студентов крайне важно иметь возможность учиться у выдающихся профессионалов и погружаться в многообразие культур, что обеспечивается благодаря усилиям колледжа.