Преподаватели московских колледжей, готовящих будущих поваров, проходят стажировки в ресторанах «Кофемания» и осваивают современные образовательные технологии в МГПУ. Программа направлена на повышение практических навыков педагогов и внедрение актуальных стандартов в обучении.
Как проходит обучение?
- 96 преподавателей сначала изучат тонкости кулинарного мастерства в «Школе шефов», а затем закрепят навыки на практике в ресторанах.
- Эксперты Московского городского педагогического университета (МГПУ) проведут тренинги по методикам преподавания и работе с цифровой платформой «Московская электронная школа».
- По итогам курса педагоги получат 5-й разряд по специальности «повар», что подтвердит их профессиональный уровень.
В 2025 году более 2500 преподавателей колледжей пройдут стажировки на ведущих предприятиях Москвы, включая:
- Пищевые производства.
- IT-компании (для педагогов IT-направлений).
- Автосервисы и машиностроительные заводы (для преподавателей технических специальностей).
Зачем это нужно?
- Актуальность знаний: Педагоги смогут обучать студентов по современным стандартам, учитывающим требования работодателей.
- Практико-ориентированный подход: Учителя будут лучше понимать реальные процессы в индустрии, что повысит качество подготовки выпускников.
- Цифровизация образования: Использование МЭШ позволит сделать занятия интерактивными и удобными для студентов.
«Раньше мы учили студентов по учебникам, а теперь — на основе реального опыта. После стажировки смогу показать им, как работать с современным оборудованием и создавать блюда, которые действительно востребованы в ресторанах», — поделилась впечатлениями одна из преподавательниц.
Программа стажировок будет расширяться:
- В 2026 году к проекту подключатся ещё 50 предприятий.
- Появятся новые направления — от робототехники до дизайна.
- Лучшие педагоги смогут стать наставниками для молодых специалистов.